Wein & Kulinarium

Ausgezeichnete Weine, nussiges Kernöl und mit Liebe zubereitete Köstlichkeiten… Wer hier auf den Geschmack kommt, verleiht dem Genuss einen neuen Namen. Der Aufenthalt im Thermen- & Vulkanland zergeht einem im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge.

Rot und Weiß überzeugen mit süffiger Eleganz, Vielfalt, ausgezeichnetem Geschmack. Welschriesling, Pinot blanc, Sauvingnon blanc, Riesling Sylvaner, Chardonnay, u.v.a. zeichnen sich durch ihren sortentypischen, fruchtig-trockenen Charakter aus.

Die kräftigen Rotweine wie Blauer Zweigelt, Blauburger oder St. Laurent messen sich mittlerweile gerne im internationalen Vergleich. Ein absolutes Muss ist der Besuch einer der unzähligen Buschenschanken entlang der Weinstraßen mit Weinverkostung und begleitender Brettljause.

Es schillert in allen Grünnuancen, überrascht durch seinen unvergleichlichen nussigen Geschmack und findet sich auf Salaten wie in Suppen und Hauptspeisen; ja sogar auf Vanilleeis. Gewonnen wird das steirische Kürbiskernöl aus den schalenlosen Kernen des steirischen Feldkürbisses und wer will, kann bei der aufwendigen Verarbeitung in den Ölmühlen zusehen, nebenbei ein wenig verkosten und einen Vorrat für die eigene Küche anlegen.

Unser Ausflugstipp: Die Schalk Mühle Bio Genussmanufaktur in Kalsdorf bei Ilz
Erleben Sie traditionelles und nachhaltiges Qualitätshandwerk in einer rustikalen Mühle mit liebevoll restauriertem Wasserkraftmuseum.
Öffnungszeiten: MO bis DO 7:30 bis 12 Uhr und 13 bis 16:30 Uhr, FR 7:30 bis 12 Uhr
Führungen MO bis DO um 10 und 14 Uhr, FR 10 Uhr - ohne Voranmeldung
Auch samstags & sonntags Führungen auf Anfrage möglich.
--> Ganz in der Nähe der Autobahnauf- und -abfahrt Ilz!